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	<title>Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Apprenez la cuisson sous-vide avec Enrique Fleischmann et Sammic</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Jul 2025 09:19:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Vous souhaitez améliorer la conservation de vos produits ? Vous êtes intéressé par une cuisson plus précise, plus performante et plus sûre sur le plan sanitaire [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Riz noir au begihandi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 Nov 2024 08:21:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients: 450 g de begihandi (gros calmar) coupé 220 g d&#8217;oignon 150 g de poivron vert 20 g d’ail épluché 14 g d&#8217;encre de calamar 1220 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Saumon imprégné de betterave</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Nov 2024 10:45:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Non classé]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : 240 g de saumon propre 180 g de betterave cuite 50 g d&#8217;eau 220 g de crème fraîche 3 g de sel 2 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Vitello tonnato</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/vitello-tonnato/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Oct 2024 08:20:50 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : Sauce 300 g de thon au naturel 45 g d&#8217;anchois en saumure 200 g de mayonnaise 100 g de crème 30 g de moutarde [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Salade de fruits et granité de fruits infusés</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/salade-de-fruits-et-granite-de-fruits-infuses/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Aug 2024 08:06:31 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients Fruits de saison 300 g de fruits de saison coupés Sirop neutre : 1 litre d&#8217;eau 130 g de sucre 5 g de gélatine sans [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Côtes de bœuf à basse température avec frites</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/cotes-de-boeuf-a-basse-temperature-avec-frites/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Aug 2024 08:09:51 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 800 g de côtes de bœuf 500 g de pommes de terre amères épluchées 200 g de demi-glace 50 g de moutarde en grains moulue [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Café irlandais avec crème infusée à la fève tonka</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/cafe-irlandais-avec-creme-infusee-a-la-feve-tonka/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Aug 2024 08:13:12 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 40 g de café expresso 30 g de whisky flambé 22 g de sucre brun 120 g de crème (30% de matière grasse) 2 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Brownie aromatisé au piment frais</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/brownie-aromatise-avec-piment-frais/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 01 Aug 2024 08:10:14 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 150 g de farine 340 g de beurre à température ambiante 24 g de piment frais 560 g de sucre 150 g de cacao en [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Ailes de poulet sous vide glacées</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/ailes-de-poulet-sous-vide-glacees/</link>
		
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		<pubDate>Thu, 25 Jul 2024 08:30:26 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 1 kg d&#8217;ailes de poulet 20 g d&#8217;ail en poudre 5 g d&#8217;origan 5 g de poivre noir 5 g de paprika 20 g d&#8217;huile [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bâtonnets de poisson</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/batonnets-de-poisson/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Jul 2024 08:15:24 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 1 kg de cabillaud ou poisson blanc 15 g de sel 300 g de chapelure 400 g d&#8217;œuf 100 g de farine Préparation Nettoyez le [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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