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	<title>Recettes &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>Recettes &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Chutney de poire</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 08:35:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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		<category><![CDATA[poire]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 350 g de poire Blanquilla 20 g de poivre blanc 50 g de vinaigre de cidre 15 g d’oignon en poudre 30 g d’huile d’olive [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Confiture de prunes sous vide</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Sep 2026 08:15:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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		<category><![CDATA[Prune]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 500 g de prunes 200 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation 1. Coupez les prunes et retirez les noyaux. 2. Placez les prunes [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Flan classique à 85 °C</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/flan-classique-a-85-c/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Sep 2026 08:40:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 300 g de lait 160 g d’œufs 70 g de sucre 3 g de gousse de vanille 60 g de sucre pour le caramel Préparation [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Quiche aux tomates et au basilic en bocal</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/quiche-aux-tomates-et-au-basilic-en-bocal/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Sep 2026 08:15:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Légumes verts]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 265 g d’œuf 245 g de crème 2 g de sel 1 g de poivre 40 g de tomates cerises 5 g de basilic frais [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Confiture de myrtilles sous-vide</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/confiture-de-myrtilles-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Sep 2026 21:15:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[confiture de myrtilles]]></category>
		<category><![CDATA[Recette]]></category>
		<category><![CDATA[sous-vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 250 g de myrtilles 15 g de jus de citron 180 g de sucre 6 g de zeste de citron Préparation 1. Lavez les myrtilles [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Riz noir au begihandi</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/riz-noir-au-begihandi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 Nov 2024 08:21:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits de mer]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<category><![CDATA[receta]]></category>
		<category><![CDATA[Recette]]></category>
		<category><![CDATA[riz]]></category>
		<category><![CDATA[Riz noir]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients: 450 g de begihandi (gros calmar) coupé 220 g d&#8217;oignon 150 g de poivron vert 20 g d’ail épluché 14 g d&#8217;encre de calamar 1220 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Saumon imprégné de betterave</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/saumon-impregne-de-betterave/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Nov 2024 10:45:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Non classé]]></category>
		<category><![CDATA[Poissons]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<category><![CDATA[Recette]]></category>
		<category><![CDATA[Salmon]]></category>
		<category><![CDATA[saumon]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : 240 g de saumon propre 180 g de betterave cuite 50 g d&#8217;eau 220 g de crème fraîche 3 g de sel 2 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Vitello tonnato</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/vitello-tonnato/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Oct 2024 08:20:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
		<category><![CDATA[sous-vide cooking]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : Sauce 300 g de thon au naturel 45 g d&#8217;anchois en saumure 200 g de mayonnaise 100 g de crème 30 g de moutarde [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Salade de fruits et granité de fruits infusés</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/salade-de-fruits-et-granite-de-fruits-infuses/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Aug 2024 08:06:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients Fruits de saison 300 g de fruits de saison coupés Sirop neutre : 1 litre d&#8217;eau 130 g de sucre 5 g de gélatine sans [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Côtes de bœuf à basse température avec frites</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/cotes-de-boeuf-a-basse-temperature-avec-frites/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Aug 2024 08:09:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<category><![CDATA[Recette]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 800 g de côtes de bœuf 500 g de pommes de terre amères épluchées 200 g de demi-glace 50 g de moutarde en grains moulue [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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