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	<title>sous-vide &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>Info, Recipes, Technique &#38; Tips about the new &#38; revolutionary cooking method</description>
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		<title>Chutney de pera</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 08:35:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingredientes 350 g de pera blanquilla 20 g de pimienta blanca 50 g de vinagre de manzana 15 g de cebolla en polvo 30 g de [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Flan clásico a 85 °C</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Sep 2026 08:40:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingredientes 300 g de leche 160 g de huevo 70 g de azúcar 3 g de vaina de vainilla 60 g de azúcar para el caramelo [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Quiche de tomate y albahaca en tarro</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Sep 2026 08:15:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
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		<category><![CDATA[sous-vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingredientes 265 g de huevo 245 g de nata 2 g de sal 1 g de pimienta 40 g de tomate cherry 5 g de albahaca [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cómo preparar torrezno de Soria comenzando con cocción sous-vide?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 09 Sep 2026 08:40:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[sous-vide]]></category>
		<category><![CDATA[Torrezno]]></category>
		<category><![CDATA[Torrezno de soria]]></category>
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					<description><![CDATA[En la sección “Pregunte al chef” hemos recibido la siguiente pregunta: “Quiero preparar torrezno de Soria empezando con cocción sous-vide. ¿Qué tiempo y temperatura debería utilizar? [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Mermelada de arándanos al vacío</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/mermelada-de-arandanos-al-vacio/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Sep 2026 09:15:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Frutas y otros]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[arándanos]]></category>
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		<category><![CDATA[sous-vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingredientes 250 g de arándanos 15 g de zumo de limón 180 g de azúcar 6 g de ralladura de limón Elaboración 1. Lava los arándanos [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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