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	<title>sammic &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>Info, Recipes, Technique &#38; Tips about the new &#38; revolutionary cooking method</description>
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	<title>sammic &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Sammic en la final de Young Chef 2017 Iberian Region</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Nov 2017 16:05:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Events]]></category>
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					<description><![CDATA[El pasado 13 de noviembre se celebró la final ibérica del concurso San Pellegrino Young Chef 2017 en Madrid. En este evento, en el que se [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Baos rellenos de cerdo con piña y jalapeños</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/baos-rellenos-de-cerdo-con-pina-y-jalapenos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jun 2017 11:45:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
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					<description><![CDATA[Baos (bollitos al vapor) 90g de mantequilla 360g de leche entera 15g de levadura seca 720g de harina de fuerza 70g de azúcar 10g de sal [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Copa de cítricos y mango</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Jun 2017 11:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Frutas y otros]]></category>
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					<description><![CDATA[En esta receta, al utilizar el vacío, sacamos más aromas y más sabores a los infusionados. Además, al tener una temperatura homogénea y constante, evitamos que la [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>“Cuina poc a poc”, la cocina casera de la abuela hecha con el SmartVide</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/cuina-poc-a-poc-la-cocina-casera-de-la-abuela-hecha-con-el-smartvide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Jun 2017 10:05:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Equipamiento]]></category>
		<category><![CDATA[Events]]></category>
		<category><![CDATA[Cocina casera]]></category>
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					<description><![CDATA[Si hace poco veníamos con la noticia de que la granja Campomayor comercializaría huevos cocinados a baja temperatura con el SmartVide, ahora os queremos presentar el [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Chipirón confitado, guiso a lo pelayo y crema de sopako</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/chipiron-confitado-guiso-a-lo-pelayo-y-crema-de-sopako/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 06 Jun 2017 10:45:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mariscos]]></category>
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					<description><![CDATA[Para el Chipirón 2 chipirones medianos frescos 2 cebollas 500ml de aceite de oliva 0,4 sal Crema de sopako 2 cebollas ¼ de pan sopako 1l [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Panceta adobada con patatas y chalotas</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/panceta-adobada-con-patatas-y-chalotas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 May 2017 11:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingredientes: 1 trozo de panceta de unos 300 g aproximadamente Chile en polvo, 1 cda Mostaza antigua, 2 cdas Orégano, 1 cda Pimienta rosa, 1 cda [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Nido de manzanas</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/nido-de-manzanas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 May 2017 11:45:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Frutas y otros]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingredientes: 2 manzanas Mantequilla, 50 g Azúcar, 50 g Mantequilla, 20 g Pasta kataifi, c. n. Azúcar glass, c. n. Crema inglesa para terminar Elaboración: Pelamos [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Carrillera de cerdo ibérico, salsa de ostras y shinkinbushi ahumado</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/carrillera-de-cerdo-iberico-salsa-de-ostras-y-shinkinbushi-ahumado/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 02 May 2017 11:45:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
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					<description><![CDATA[Shinkinbushi ahumado Ingredientes: 2 kg de champiñones grandes frescos y bien duros. Elaboración: Laminar los champiñones en la mandolina con un grosor de 2mm y secar [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Salmón marinado en miel de maple</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/salmon-marinado-en-miel-de-maple/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Apr 2017 11:45:33 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingredientes: Un lomo de salmón de 150 g aprox. y de unos 2,5 cm de grosor Sal Pimienta 1 ramita de eneldo Miel de Maple, 25 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Chuleta de cerdo con piña al curry</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/chuleta-de-cerdo-con-pina-al-curry/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Mar 2017 11:45:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingredientes 1 chuleta de cerdo Chiles, 1 cda 30 g de manteca de cerdo Sal Elaboración de chuleta de cerdo Primero adobamos la chuleta de cerdo [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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