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	<title>regeneración &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>Info, Recipes, Technique &#38; Tips about the new &#38; revolutionary cooking method</description>
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	<title>regeneración &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>¿Cómo regenero un bife de ternera?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/como-regenero-un-bife-de-ternera/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 21 Oct 2020 10:15:41 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Una usuaria nos ha hecho la siguiente pregunta: ¡Hola chef! He cocinado un bife de 450gr a 55ºC durante dos horas. Lo tengo almacenado en el [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cómo puedo regenerar huevos a baja temperatura?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/como-puedo-regenerar-huevos-a-baja-temperatura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2020 10:00:25 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Hemos recibido la siguiente pregunta en nuestra sección de pregunte al chef: “Hola, ¿cómo puedo regenerar huevos a baja temperatura? Si lo regenero en el sous [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cómo regenero diferentes platos a la vez en un servicio? ¿Cómo controlo los tiempos y las temperaturas?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/como-regenero-diferentes-platos-a-la-vez-en-un-servicio-como-controlo-los-tiempos-y-las-temperaturas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Jun 2020 09:55:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta: “Hola tengo un restaurante.&#160; Estoy pensando en comprar un termocirculador pero tengo muchas dudas. Las dudas son sobre [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿ Bolsa de carne abierta al cocinar sous-vide?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/bolsa-de-carne-abierta-al-cocinar-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Mar 2017 11:45:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Hemos recibido esta consulta dirigida a nuestro chef a través del formulario de contacto: &#8220;He leído en otro sitio web que, al cocinar carne al sous-vide, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>La regeneración a baja temperatura</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/la-regeneracion-a-baja-temperatura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Nov 2016 11:16:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Técnica]]></category>
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					<description><![CDATA[Es sabido que el sous vide sirve para conseguir una cocción precisa y ajustada y obtener lo mejor de los alimentos, con todas las ventajas organizacionales, económicas [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Un ejemplo práctico de regeneración</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/un-ejemplo-practico-de-regeneracion/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 27 May 2016 06:52:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Técnica]]></category>
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					<description><![CDATA[o cómo dar de comer a 130 personas con 2 chefs y 2 cocedores sous-vide Nos gusta mostrar las posibilidades de nuestros equipos con hechos, y [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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