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	<title>pregunta al chef &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>Info, Recipes, Technique &#38; Tips about the new &#38; revolutionary cooking method</description>
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	<title>pregunta al chef &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Jamón de cerdo: Tiempo y temperatura</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 Jan 2022 09:25:42 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección “Pregunta al chef” hemos recibido la siguiente pregunta: “Hola chef, Estamos pensando en hacer un jamón de cerdo, primero a baja y después [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Temperatura y tiempo de cocción del trigo mote</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/temperatura-y-tiempo-de-coccion-del-trigo-mote/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Sep 2021 09:05:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[pregunta al chef]]></category>
		<category><![CDATA[Trigo mote]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección “Pregunte al chef” hemos recibido la siguiente pregunta: “Agradeceré información sobre temperatura y tiempo de cocción del trigo mote.” Esta ha sido la [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cómo puedo regenerar huevos a baja temperatura?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/como-puedo-regenerar-huevos-a-baja-temperatura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 30 Jun 2020 10:00:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Hemos recibido la siguiente pregunta en nuestra sección de pregunte al chef: “Hola, ¿cómo puedo regenerar huevos a baja temperatura? Si lo regenero en el sous [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Jabalí, ciervo y cervatillo: Tiempos y temperaturas</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/jabali-ciervo-y-cervatillo-tiempos-y-temperaturas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 23 Jun 2020 10:00:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Hemos recibido la siguiente pregunta. “Hola,No encuentro el tiempo y la temperatura de cocción a baja temperatura y al vacío para la cocción del jabalí, para [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cómo regenero diferentes platos a la vez en un servicio? ¿Cómo controlo los tiempos y las temperaturas?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/como-regenero-diferentes-platos-a-la-vez-en-un-servicio-como-controlo-los-tiempos-y-las-temperaturas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Jun 2020 09:55:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta: “Hola tengo un restaurante.&#160; Estoy pensando en comprar un termocirculador pero tengo muchas dudas. Las dudas son sobre [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Ancas de rana: Tiempo y temperatura</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/ancas-de-rana-tiempo-y-temperatura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 Jun 2020 10:55:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Acabamos de recibir esta pregunta en nuestra sección de pregunte al chef: “¿Podrías confirmarme la temperatura y el tiempo para la cocción de las ancas de [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Mollejas de pollo: temperatura y tiempo</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/mollejas-de-pollo-temperatura-y-tiempo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 03 Jan 2019 11:03:58 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[En la sección “Pregunte a nuestro chef” hemos recibido la siguiente pregunta. ¿Cuánto tiempo dejarías las mollejas de pollo y a qué temperatura? ¿Las envasarías con [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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