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	<title>FAQ &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>Info, Recipes, Technique &#38; Tips about the new &#38; revolutionary cooking method</description>
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	<title>FAQ &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Filet mignon: Tiempo y temperatura</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/filet-mignon-tiempo-y-temperatura/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Feb 2023 09:22:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[filet mignon]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección de pregunta al chef hemos recibido la siguiente pregunta. “Hola chef. Estoy intentando cocinar un filet mignon al vacío, pero no consigo dar [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿El hueso de un producto aumenta el tiempo de cocción?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/el-hueso-de-un-producto-aumenta-el-tiempo-de-coccion/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 16 Feb 2023 09:17:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[hueso]]></category>
		<category><![CDATA[tiempo]]></category>
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					<description><![CDATA[Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta a través de la sección pregunte al chef: “Hola chef. ¿Cocinar productos con hueso, aumenta mucho el tiempo [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Cuánto influye el peso en la cocción sous-vide?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/cuanto-influye-el-peso-en-la-coccion-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Feb 2023 09:30:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[Pregunta frecuente]]></category>
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					<description><![CDATA[En la sección pregunte al chef hemos recibido la siguiente pregunta. “Soy principiante en la cocción sous-vide y baja temperatura y me gustaría que pudieras aclararme [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bolsas de vacío: ¿Cuál debo escoger?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/bolsas-de-vacio-cual-debo-escoger/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 27 Jan 2023 10:15:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[A la hora de envasar al vacío, una de las preguntas más comunes es: ¿qué bolsa de vacío escojo? ¿Cómo sé para qué utilizar cada tipo [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Cocción de ostras con su concha</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/coccion-de-ostras-con-su-concha/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Dec 2022 08:42:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección pregunta al chef hemos recibido la siguiente pregunta: “Hola. Quisiera cocinar al vacío ostras con la concha. ¿Podrías orientarme sobre la temperatura y [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Qué necesidad hay de programar un tiempo de cocción?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/que-necesidad-hay-de-programar-un-tiempo-de-coccion/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 01 Dec 2022 09:22:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección pregunta al chef un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta: “¿Qué necesidad hay de programar un tiempo de cocción cuando el final [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>¿Puedo meter la bolsa sin que el agua haya alcanzado la temperatura deseada?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/puedo-meter-la-bolsa-sin-que-el-agua-haya-alcanzado-la-temperatura-deseada/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Nov 2022 10:25:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta: “¿Se puede meter la bolsa con el alimento al vacío antes de que el agua haya alcanzado la [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>La digitalización del sous-vide</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/la-digitalizacion-del-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 06 Oct 2022 09:32:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[Hace tiempo que venimos hablando sobre el sous-vide como técnica culinaria y sobre los beneficios que ésta ofrece tanto organolépticamente hablando como a nivel de reducción [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Cebollas al vacío, ¿crujientes?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/cebollas-al-vacio-crujientes/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Jul 2022 08:42:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[En nuestra sección pregunte al chef, hemos recibido la siguiente pregunta. “Hola Chef. ¿Cómo puedo cocinar cebollas de Tropea con cocción al vacío para que queden [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>¿Es posible hacer caldos y fondos con envasado al vacío?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/es/es-posible-hacer-caldos-y-fondos-con-envasado-al-vacio/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 Jul 2022 08:22:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[cocción sous-vide]]></category>
		<category><![CDATA[Faldos]]></category>
		<category><![CDATA[Fondos]]></category>
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					<description><![CDATA[Un usuario nos ha hecho la siguiente pregunta en la sección de pregunte al chef. “¿Es posible hacer caldos y fondos con envasado al vacío?” Así [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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