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	<title>smartvide &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>smartvide &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Cremiger Reis mit Pfifferlingen und Trüffel</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Dec 2017 11:15:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Obst und sonstiges]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Um den Reis zuzubereiten 50 g Käsecreme Klassische Sofrito-Würzsauce (20 g Zwiebeln, 30 g Tomaten, 10 ml Weißwein, 0,5 g Salz und 0,5 g Zucker) [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Geräucherter Seebarsch, Avocado-Creme und Eingelegtes</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/geraucherter-seebarsch-avocado-creme-und-eingelegtes/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 17 Oct 2017 14:13:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Geräucherter Seebarsch]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Geräucherter Seebarsch 1 Seebarsch, ca. 500 g 200 g Salz 200 g Zucker Grüner Phu Quoc Pfeffer Zutaten: Avocado-Creme 2 Avocados 1/2 Frühlingszwiebel 1,5 Zitronen [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Flamenquines (spanisches Cordon Bleu) auf niedriger Temperatur &#8211; Andalusian Style</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/flamenquines-spanisches-cordon-bleu-auf-niedriger-temperatur-andalusian-style/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Sep 2017 10:30:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 500 g Schweinefleisch (Kotelett) 2 Eier 100 g Iberico-Schinken 30 g Rotwein Ein Zweig Dill 80 g Weizenmehl Ein Ei zum Aufschlagen 100 g Paniermehl [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Gartemperatur und -zeit für einen Kalbskopf</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/gartemperatur-und-zeit-fur-einen-kalbskopf/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 05 Sep 2017 10:27:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[kalbskopf]]></category>
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					<description><![CDATA[Foto: carnesgonzalezshop.com In unserem Bereich „Fragen Sie unseren Chefkoch“ haben wir folgende Frage erhalten: „Guten Tag, ich möchte gerne wissen, welches die ideale Gartemperatur und -zeit für [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Marinierte Riesengarnelen mit Limetten-Mayonnaise</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/marinierte-riesengarnelen-mit-limetten-mayonnaise/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Aug 2017 10:35:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Marinierte Riesengarnelen 16 frische Riesengarnelen 30 g Fischsauce 2 frische, grüne Chili Sesam Saft von 2 Limetten 5 g Ingwer 5 g Knoblauch 1 Mini-Limette [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Pochierte Eier mit Ratatouille</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/pochierte-eier-mit-ratatouille/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 18 Jul 2017 09:37:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Zucchini Aubergine Grüne Paprika Rote Paprika Gehackte Tomate Eier Salz Pfeffer Kochbanane Scharfes Paprikapulver Zubereitung: Als erstes möchten wir erwähnen, dass unser Chefkoch bewusst keine [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Kokos-Schaumeis</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/kokos-schaumeis/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Jul 2017 10:37:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Obst und sonstiges]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 300 g Schafsmilch 125 g Kokos in löslichem Pulver 10 g Resource 3 g Sucrose Ester (Emulgator) Zubereitung: Für das Schaumeis mischen wir zuerst alle [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Glasierte Rib-Steaks</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/glasierte-rib-steaks/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 04 Jul 2017 10:33:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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		<category><![CDATA[steaks]]></category>
		<category><![CDATA[Vakuum]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Ca. 3 kg Rib-Steaks 50 g brauner Zucker 50 g Ahornsirup 50 g Barbecue-Sauce 30 g Dijon-Senf 50 g Bourbon 80 g Apfelsaft 30 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Baozi gefüllt mit Schwein, Ananas und Jalapeños</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/baozi-gefullt-mit-schwein-ananas-und-jalapenos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jun 2017 11:45:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Baozi (gedämpfte Teigtaschen) 90 g Butter 360 g Vollmilch 15 g Trockenhefe 720 g Stärkemehl 70 g Zucker 10 g Salz 4 g Treibmittel 4 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Eingemachte Kalmare, Schmorgericht „a lo Pelayo“ (Kalmare mit Zwiebeln) und Sopako-Creme</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/eingemachte-kalmare-schmorgericht-a-lo-pelayo-kalmare-mit-zwiebeln-und-sopako-creme/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 06 Jun 2017 10:45:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[a lo pelayo]]></category>
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		<category><![CDATA[Eingemachte Kalmare]]></category>
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		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Für die Kalmare 2 mittelgroße Kalmare, frisch 2 Zwiebeln 500 ml Olivenöl 0,4 Salz Sopako-Creme 2 Zwiebeln ¼ Sopako-Brot 1 l Fleischbrühe Schmorgericht „a lo Pelayo“ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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