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	<title>sammic &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>sammic &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Baozi gefüllt mit Schwein, Ananas und Jalapeños</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/baozi-gefullt-mit-schwein-ananas-und-jalapenos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jun 2017 11:45:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Ananas]]></category>
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					<description><![CDATA[Baozi (gedämpfte Teigtaschen) 90 g Butter 360 g Vollmilch 15 g Trockenhefe 720 g Stärkemehl 70 g Zucker 10 g Salz 4 g Treibmittel 4 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Dessert aus Zitrusfrüchten und Mango</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/dessert-aus-zitrusfruchten-und-mango/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 13 Jun 2017 11:45:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Obst und sonstiges]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
		<category><![CDATA[Zitrusfrüchten]]></category>
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					<description><![CDATA[Bei diesem Rezept verwenden wir das Vakuum, um mehr Aromen und Geschmäcker aus den Zutaten herauszuholen. Außerdem bleibt die Temperatur homogen und konstant, womit wir eine [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Eingemachte Kalmare, Schmorgericht „a lo Pelayo“ (Kalmare mit Zwiebeln) und Sopako-Creme</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/eingemachte-kalmare-schmorgericht-a-lo-pelayo-kalmare-mit-zwiebeln-und-sopako-creme/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 06 Jun 2017 10:45:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[a lo pelayo]]></category>
		<category><![CDATA[Chipirón]]></category>
		<category><![CDATA[Chipirón confitado]]></category>
		<category><![CDATA[crema de sopako]]></category>
		<category><![CDATA[Eingemachte Kalmare]]></category>
		<category><![CDATA[guiso a lo pelayo]]></category>
		<category><![CDATA[sammic]]></category>
		<category><![CDATA[smartvide]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Für die Kalmare 2 mittelgroße Kalmare, frisch 2 Zwiebeln 500 ml Olivenöl 0,4 Salz Sopako-Creme 2 Zwiebeln ¼ Sopako-Brot 1 l Fleischbrühe Schmorgericht „a lo Pelayo“ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Marinierter Speck mit Kartoffeln und Schalotten</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/marinierter-speck-mit-kartoffeln-und-schalotten/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 May 2017 11:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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		<category><![CDATA[Panceta adobada con patatas y chalotas]]></category>
		<category><![CDATA[patatas]]></category>
		<category><![CDATA[sammic]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 1 Stück Speck, ca. 300 g 1 EL Chilipulver 2 EL Senf nach alter Art 1 EL Origano 1 EL rosa Pfeffer 1 Zweig Rosmarin [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Apfelnest</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/apfelnest/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 May 2017 11:45:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Obst und sonstiges]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[manzanas]]></category>
		<category><![CDATA[nido de manzana]]></category>
		<category><![CDATA[pasta katafi]]></category>
		<category><![CDATA[sammic]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 2 Äpfel 50 g Butter 50 g Zucker 20 g Butter Kadaifi-Teig, nach Bedarf Puderzucker, nach Bedarf Englische Creme zum Abschließen Zubereitung: Wir schälen die [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bäckchen vom iberischen Schwein, Austernsoße und geräuchertes Shinkinbushi</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/backchen-vom-iberischen-schwein-austernsose-und-gerauchertes-shinkinbushi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 02 May 2017 11:45:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Carrillera de cerdo ibérico]]></category>
		<category><![CDATA[salsa de ostras]]></category>
		<category><![CDATA[sammic]]></category>
		<category><![CDATA[shinkinbushi ahumado]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Geräucherter Shinkinbushi Zutaten 2 kg große, frische und feste Champignons. Zubereitung: Die Champignons mit der Mandoline in 2 mm dicke Scheiben schneiden und 48 Std. auf Silpat-Matten auf [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>In Ahornsirup marinierter Lachs</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/in-ahornsirup-marinierter-lachs/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Apr 2017 11:45:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
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		<category><![CDATA[Salmón marinado en miel maple]]></category>
		<category><![CDATA[sammic]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 1 Lachsfilet, ca. 150 g schwer und ca. 2,5 cm dick Salz Pfeffer 1 Zweig Dill 25 g Ahornsirup 1 Kartoffel 1 kleine Aubergine ½ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Schweinekotelett mit Ananas-Curry</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/schweinekotelett-mit-ananas-curry/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Mar 2017 11:45:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Chuleta de cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Chuleta de cerdo con piña al curry]]></category>
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		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten 1 Schweinekotelett 1 el Chilipulver 30 g Schweineschmalz Salz Zubereitung Zuerst marinieren wir das Fleisch mit dem Salz, dem Chilipulver und dem Schweineschmalz. Nun legen [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Hamburgers mit Cheddar-Käse</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/hamburgers-mit-cheddar-kase/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 14 Mar 2017 11:32:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Hamburgesa con queso cheddar]]></category>
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		<category><![CDATA[Queso Cheddar]]></category>
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		<category><![CDATA[Sonda SmartVide]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 200 g Rinderhackfleisch 80 g Schweineschmalz 1 Eigelb Salz Pfeffer 1 EL Senf 1 EL Ketchup 1 Hamburgerbrötchen 1 Tomate 1 Essiggurke In Ringe geschnittene [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Kaninchen mit Lauch</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/kaninchen-mit-lauch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Feb 2017 11:45:11 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Zutaten: Ein Kaninchen, in Stücke geschnitten Eine getrocknete Chili, klein geschnitten 50 ml Apfelessig 50 ml Jerez-Wein 1 EL Paprikapulver 3 Knoblauchzehen Rosmarin Lorbeer Thymian Salz [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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