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	<title>Fisch &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>Fisch &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Lachs mit Roter Bete</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 Nov 2024 12:17:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Nicht zugeordnet]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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		<category><![CDATA[Salmon]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 240 g sauberer Lachs 180 g gekochte Rote Bete 50 g Wasser 220 g Crème fraîche 3 g Salz 2 g gemahlener Pfeffer 5 g [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Fischstäbchen</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/fischstabchen/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Jul 2024 08:15:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten 1 kg Kabeljau oder weißer Fisch 15 g Salz 300 g Panko 400 g Ei 100 g Mehl Zubereitung Reinigen Sie den Kabeljau, entfernen Sie [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Kabeljau in grüner Sauce und seine Kokotxas bei niedriger Temperatur</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/kabeljau-in-gruener-sauce-und-seine-kokotxas-bei-niedriger-temperatur/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Apr 2024 07:40:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 200 g entzoutener Kabeljaulenden 15 g Olivenöl 180 g Velouté-Sauce aus Fisch 5 g frisch gehackte Petersilie 55 g Petersilienpesto 5 g frisch gehackter Schnittlauch [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bonito mariniert im spanischen Stil</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/bonito-mariniert-im-spanischen-stil/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Nov 2023 09:25:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 400 gr Lendenstück vom frischen Bonito aus Getaria 8 gr Salz 600 gr Knoblauchöl 200 gr Sherryessig 100 gr Txakoli 4 gr frischer Estragon 2 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bonito mit aromatisierter Piquillo-Paprikasoße und Tintenfischreduktion</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/bonito-mit-aromatisierter-piquillo-paprikasosse-und-tintenfischreduktion/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 Oct 2023 09:25:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 100 gr frischer Bonito 300 gr Piquillo-Paprika 60 gr Knoblauchöl 10 gr geschälter Knoblauch 2 gr Espelette-Paprika 300 gr Fisch-Velouté 4 gr Tintenfisch-Tinte 3 gr [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Seezunge à la Meunière</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/seezunge-a-la-meuniere/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Jun 2022 09:36:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 150&#160;g sauberes Seezungenfilet 80&#160;g leicht geröstete Butter 15&#160;g Zitronensaft 20&#160;g Fischbrühe 5&#160;g Petersilie gehackt Zubereitung: Für die Zubereitung dieses Rezepts für Seezunge à la Meunière [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Gepökelte Meerbarbe, Mandarine und Koriander</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/gepoekelte-meerbarbe-mandarine-und-koriander/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 May 2022 09:42:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 1 Meerbarbenfilet 50&#160;g Koriander 1 Mandarine 150 g Zucker 150&#160;g Salz 5 g Kardamom 200 g neutrales Öl Zubereitung: Für die Zubereitung dieses Rezepts für [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Bauchfleisch vom Roten Thun mit säuerlich-pikanter Soße</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/bauchfleisch-vom-roten-thun-mit-sauerlich-pikanter-sose/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 May 2022 10:03:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 200&#160;g Bauchfleisch vom Roten Thun 60&#160;g Butter 20&#160;g Gochujang 10&#160;g Soja 30&#160;g Mirin (Reiswein) 100&#160;g Ketchup 10&#160;g Knoblauchpulver Rucola Weißer und schwarzer Sesam 1 Gurke [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Vakuumiertes Thunfisch-Confit mit Gurken</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/vakuumiertes-thunfisch-confit-mit-gurken/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Sep 2021 10:00:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[receta]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 500 g Bonito-Thunfisch 2 Saure Gurken Ein Stück Zitronenschale in Salzlake 20g Gewürzgurken 10 g natives Olivenöl 3 g Schnittlauch 20 g Dijon-Senf 2 Piparra-Schoten [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Eingemachte Makrele mit Kräutern</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/de/eingemachte-makrele-mit-kraeutern/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jul 2021 09:08:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[makrele]]></category>
		<category><![CDATA[sous vide]]></category>
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					<description><![CDATA[Zutaten: 700&#160;g ganz frische Makrele 1 Esslöffel Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Zweig Thymian Zitronenschale Pfefferkörner Gläser zum Einmachen Zubereitung: Für die Zubereitung der eingemachten Makrele mit [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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